[식샤] 제주맛집 - 칠돈가 (흑돼지 연탄구이 전문점)

제주도 맛집이라고 소문난 칠돈가 사실, 예전에 제주도에 와서 흑돼지를 먹었을때 안좋은 기억이 있었다. 두껍고 돼지껍데기에 붙어있는 털들 때문에 쉽게 먹을수 없었던 기억. 근데 여긴 정말 다르다. 흑돼지를 혐오하던 분들도 흑돼지에 대한 애정이 생기는곳이라 감히 말할수 있다.위치는 서귀포 의료원 바로앞에 있는지라 찾기도 쉽다. 6시 정각에 갔음에도 불구하고 한 20분정도 기다려야 했고, 우리가 들어간 뒤로 계속 기다림의 행렬이 이어졌다. 자리에 앉자마자 들어오는 연탄불. 그렇다 여긴 연탄구이전문점!보통 고기도 연탄으로 구우면 맛이 확 살아나는데무려 흑돼지를 연탄으로 굽는다. 돼지에서 막 뜯어온듯한 저 두께그리고 저 껍데기에 붙은 털. 이 두가지가 흑돼지에게 거부감이 드는 요소였었다. 듬성듬성 잘라주시는 직원..

2015. 6. 23. 11:55 written by 8Kun 댓글수

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